Cornocópias

O meu filho andava a muito tempo a pedir para fazer cornocópias, eu comprei a massa folhada, cortei as tiras e ele fez o resto. Também é fácil de fazer!

Carne de Vaca

E mais uma marmita para o almoço do dia seguinte, andei a fazer o inventário do que tinha na minha arca e andava por lá uns bocados de carne que era ossubuco e carne de vaca, juntei as duas coisas e fiz a carne estufada e acompanhei com esparguete.

Palmiers e Croissants

Enquanto eu fiz as areias a minha filha fez estes palmiers e estes croissants de chocolate, estes desapareceram num instante.

Areias

As minhas caixas das bolachas estão todas vazias, então resolvi fazer umas areias, pois é fácil e rápido de fazer. A receita tirei daqui http://www.saborintenso.com/f23/areias
Ingredientes:
330g de farinha
120g de açúcar
150g de manteiga
50g de banha
e açúcar q.b para polvilhar

A preparação foi tal e qual a receita.

Sardinhas fritas com arroz

Hoje não trago nenhuma receita, mas sim uma sugestão!

Como já aqui o referi levo almoço para o meu trabalho e esta é a caixinha já arranjadinha para o almoço, foi o resto do nosso jantar.

Pães de chouriço

No dia que fiz a bola de carne saíram também estes pães com chouriço, a bola não foi para comer em casa, e os meus filhos não gostam de farinheira nem de toucinho.

Bola de Carne

No fim de semana saiu do meu forno uma bela bola de carne.
Fiz um pão normal e depois amassei com uma pouca de banha não muita, estiquei uma pouca de massa no tabuleiro e coloquei chouriço, farinheira e toucinho fumado (tudo caseiro) tudo cortadinho fininho e pus o resto da massa levei ao forno a cozer.
Quem a comeu diz que estava boa.

Pescada com Natas

Para o jantar apetecia peixe, e para não sair bacalhau com natas resolvi fazer pescada com natas, fiz tal qual ao bacalhau com natas.

Salmão com cuscus

Uma posta de salmão grelhada no frigorífico e uns poucos de cuscus também numa caixa!

Desfiei o salmão, numa frigideira deitei uns dentinhos de alho e deixei alourar um pouco juntei os cuscus e por fim o salmão desfiado, temperei a gosto coloquei um pouco de oregãos e ficou saboroso! O que sobrou serviu para a minha merenda no dia seguinte no meu trabalho.

Da horta

Da horta saiu esta caixa de alhos franceses, e ainda lá há mais, e um molho eneorme de coentros, já tenho tantos na arca,  todos arranjadinhos!

 A Mercearia de Marvão esta a organizar um passatempo dos 500 liks!
http://merceariademarvao.blogspot.pt/







Prémio: Uma colecção completa de cartuxos de rebuçados da Mercearia, ou seja, os 7 sabores (quem não gostar pode trocar por outro prémio de igual valor).

Bifes com arroz e legumes salteados

Um jantarinho feito pela filha!

Mais um quadro

Este quadro esta quase concluído, falta só a criança nascer para colocar a data e o nome da criança, pois os pais ainda não sabem o nome que lhe dar.

Bolo de chocolate

Para festejar os anos de uma pessoa especial para a minha filha, saiu este bolinho, foi ela que fez eu só coloquei o recheio e cobri e enfeitei.

Um bolinho com muitas calorias pois todo ele era de chocolate.

Frango de fricassé

Uma refeição facil e simples de fazer! Foi o nosso almoço um dia deste frango de fricassé, nos cá por casa gostamos muito!

Não deixo receita porque é uma coisa simples de fazer fica só como uma sugestão de uma refeição.

Iogurtes

Andava a que tempos para comprar uma iogurteira, mas ia sempre adindo, até que um dia deste fui ao Mini Preço, e a minha filha até é que viu a iogurteira e disse se eu não queria, olhei para o preço e lá veio ela para casa, estava a 19,90€. E para experimentar saíram uns iogurtes de leite condensado, que ficaram muito bons!

Agora a iogurteira não tem descanso, já saíram uns iogurtes de banana, não ficaram tão bons como os primeiros, eu fiz o iogurte normal e coloquei duas bananas e passei com a varinha, e depois pus na iogurteira, só que a banana subiu e ficou com tipo água no meio! Hoje esta a fazer mais uns desta vez com bolacha Maria porque a minha filha gosta muito, vamos ver o que sai dali.

Bolos Fintos e Castanhas

Mais uns bolos fintos acabadinhos de sair do forno, continuamos atarefadas com os preparativos para a Pascoa, fiz mais uns bolos fintos os folares para se oferecer aos afilhados e umas castanhas.

Bolos Fintos

A Páscoa esta a chegar e por aqui nesta altura costuma se fazer bolos fintos entre outras coisas, então este sábado da minha cozinha saíram uns bolinhos fintos, foi para uma experiência, pois a há algum tempo que não fazia e não quis arriscar muitos, ficaram bons.

Farofias

No fim de semana passado, estive de matança, e este foi um dos doces feitos para o nosso almoço. Farófias Uma receita fácil de fazer e muito apreciada cá por casa. Quando sobram claras vou guardando numa caixa no congelador e quando tenho algumas saiu umas farófias. Bater muito bem as claras em castelo quando estiverem bem batidas juntar açúcar, mas não muito. Ultimamente costumo fazer no micro-ondas, colocar umas colheres de claras batidas num prato e levar ao micro-ondas na potência máxima durante 20segs, retirar do micro-ondas e colocar numa travessa, e ir fazendo assim até terminar. Enquanto se faz esta operação pode-se ir fazendo o leite-creme no tacho, quando terminar deitar por cima das claras cozidas e enfeitar com canela em pó

Torta de chocolate

Como tenho alguns ovos tenho que lhe dar uso, e então nada melhor que fazer uma torta Para a torta 8 ovos 300g de açúcar 250g de farinha sem fermento uma colher de sobremesa de pó royal Preparação Bater as gemas muito bem com o açúcar, e bater as claras em castelo, depois juntar as claras alternada com a farinha e o pó royal, não bater mas sim envolver. enquanto a torta esta no frono fazer o recheio de chocolate. levar ao frono pré-aquecido e fazer o teste do palito, quando estiver cozida deitar sobre um pano com açúcar e colocar o chocolate e enrolar.

Frango a brás

Como não se pode deitar fora comida, tento aproveitar ao máximo, estava no frigorífico um resto de frango assado era só peito, e para o jantar fiz um frango a brás. Quase toda a gente sabe fazer Refogo uma cebola cortada em meias luas e uns dentes de alho num pouco de azeite, quando a cebola esta translúcida coloco o frango e deito meio copo de vinho branco e deixo apurar bem retifico os temperos costumo colocar batata palha, mas como não tinha que chega-se fritei umas poucas de batatas cortadinhas o mais pequeno possível, coloquei na frigideira e bati um ovo por cada pessoa e juntei e mexi até estar pronto. Um jantar rápido e barato que é o que faz falta, mas que nos todos apreciamos cá em casa.

Pipocas

No Domingo de Carnaval saíram umas pipocas. Como na nossa casa não apreciamos o Carnaval, no lugar de irmos ver os foliões ficamos sentadinhos no sofá a ver um filme e saiu umas doce dupla de pipocas. Não tem nada que saber eu faço numa panela, deito um pouco de óleo, coloco o milho umas colheres de sopa de açúcar e umas gotas de corante, tapo e vou mexendo com muito cuidado para não me queimar.

Sopinha

Depois de quase uma semana de cama, com uma grande constipação,já há bastantes anos que não tinha uma assim tão grande. Voltamos a cozinhar durante a semana que estive de caminha quem fazia as refeições era o marido. Eheh. Então para hoje saiu uma sopinha simples mas que cá por casa apreciamos bastante. Fiz uma sopa normal coloquei Batata, cenoura, alho, cebola, alho francês, abobora. A parte coza uma posta de pescada e um ovo. Depois de cozida passar com a varinha e retificar os temperos, eu só gosto de colocar o azeite depois de passar a varinha. Deixar ferver o azeite e colocar uns poucos de coentros cortadinhos com a faca. E por fim juntar a pescada desfiada e o ovo cortadinho miudinho, eu costumo passar pelo ralador.

Bolas de Berlim

Este sábado saíram umas bolas de Berlim, a pedido do meu filho que já há muito tempo me pedia para fazer. Não fiz nenhuma receita em especial, fiz uma receita de pães de leite que tirei deste blog http://ogostopelacozinha.blogspot.com/2011/11/paes-de-leite.html, fiz a receita tal qual esta aqui, a única coisa é que não levei ao forno, fiz bolinha pequenas e levei a fritar, ainda mornas passei por açúcar e depois de frias então recheei com creme de pasteleiro.

Almondegas e hamburgueres

Sai mais uma rodada de hamburgures e almondegas! comprei metade de vitela e metade de porco, misturei as duas carnes temperei a gosto e depois foi só moldar.

Bochechas de Porco de Cebolada

Bochechas de Porco de cebolada Num tacho, colocar cebola cortada em rodelas fininhas, alhos, louro, azeite, sal q.b, e as bochechas do porco deitar um pouco de vinho e agúa até tapar as bochechas e deixar cozer. Quando já estiverm cozidas rectificar os temperos. e deixar apurar o molho. Eu gosto muito de cozinhar na panela de pressão. E nunca controlo o tempo que demora a cozinhar, faço assim a olho, se abrir o tacho e não estiver cozidinho, volto a tapar e por mais um pouco.

Próximo Projecto

Este vai ser o meu próximo trabalho! Já está começado! A criança ainda não nasceu, a ver se não acontece o mesmo do outro!

Sai mais um quadro

Este quadro foi para oferecer a uma criança que nasceu o ano passado, eu comecei o quadro ainda o bebé não tinha nascido, mas depois nunca mais havia maneira de o acabar, depois de o começar desgostei dele, e pus o de parte. A 19 de Janeiro de 2012, estava assim. Pela altura do Natal mostrei-o a minha irmã e sobrinha ainda muito no princípio como se pode ver na 1.ª foto, mas elas incentivaram-me a que o concluísse pois devia de ficar muito giro. E assim aconteceu, meti mãos a obra e num mês acabei de o fazer. Ficou muito giro, e acabei por gostar muito dele, acho que quem o recebeu também gostou.

Fornada de Biscoitos Escaldado

Com o frio que se faz sentir só apetece estar de volta do forno, ou lume!

Então no domingo saiu esta fornada de biscoitos

Bolinho de anos

Para o almoço de Domingo passado saiu este bolinho, para festejar os anos do meu Pai!

Um bolinho simples, mas estava gostoso! modéstia a parte.

Ingredientes: 6 ovos 250 gr de açúcar 250 gr de farinha 2 cenouras picadas na picadora 1 mão cheia de nozes picadas na picadora 1 chávena de chá de óleo 1 chávena chá de leite 1 colher de chá de pó royal Preparação: Bater as gemas com o açúcar, continuar a bater e juntar o leite depois o óleo a seguir as cenouras e as nozes, por fim juntar a farinha já o pó royal alternando com as claras em castelo. Levar ao forno pré-aquecido numa forma untada com manteiga e farinha, e depois fazer o teste do palito, quando sair seco o bolo esta cozido, desenformar deixar arrefecer, e por fim enfeitar a gosto. Eu fiz um simples creme de manteiga com sabor a café. Fiz a receita a dobrar!!

Pão ralado

Num dos dias em que liguei o meu forno, e para aproveitar uns restos de pão que já não comíamos , lembrei-me de fazer pão ralado, pois a caixa estava a ficar vazia! Eu não gosto de deitar pão fora, e quando me sobre algum pão quem o come é as minhas galinhas, mas neste dia saiu um pão ralado.

Peixinho assado

Hoje para o jantar sai um peixinho assado, com uma batatinhas. para que não pensem que cá por casa só sai gulodices iiihhhh. a receita não tem nada de especial.

Nem tudo sai perfeito

E como nem tudo sai perfeito nesta cozinha, hoje mostro um bolinho que ficou assim meio desmanchado, mas de sabor estava optimo, a receita inicial era de marmelo, mas como já não tinha marmelo fiz com maçã, estava muito bom. Tirei a receita numa das minhas voltas pelos blogs, mas não sei já de qual, peço desculpa a pessoa de onde retirei por não fazer referencia mas nao me lembro mesmo.

Sai mais uma fornada de croissant

Na Sexta feira passada tirei um dia de férias, e da parte da tarde saíram várias coisinhas doces e nem só da minha cozinha.

Aqui fica umas das coisas antes de ir ao forno, a receita do retirada do http://www.saborintenso.com/.

e agora uma foto depois de saírem do forno. O que sei é que desapareceram num instante, uns tinha chocolate outros tinha fiambre e queijo. Uma delicia mesmo.

O meu feriado

No feriado eu e o meu filho passamos a tarde na cozinha e saiu estas gulodices todas! Bolachinhas de manteiga, a receita é do blog http://luisaalexandramarques.blogspot.com/

Bolachinhas de chocolate Bolacinhas de côco

uns croissants de chocolate receita tirada http://www.saborintenso.com/

Poupar na Luz

Agora que se aproxima o Inverno, convém tomar medidas para poupar na electricidade. Não deixar lâmpadas acesas, trocar as lâmpadas todas pelas económicas, desligar os aparelhos no botão, etc, etc. Mas convém também saber se o tarifário de electricidade que temos é o mais indicado ao nosso consumo. Eu já uns dois ou três anos que tenho o tarifário Bi-Horário, semanal, como aos fins de semana estou quase sempre em casa e aos domingos a luz é mais barata, a unica coisa que me chateia neste horario é durante a semana só ser mais em conta a partir da meia-noite. Para isso fui à página da ERSE e fiz simulação. No meu caso, confirmei que o tarifário bi-horário da EDP é o que me convém. Experimentem Tive conhecimento desta pagina através deste blog

http://maisumparaacozinha.blogspot.com/

Um almocinho rápido

Desde que mudei de casa, passei a almoçar no meu local de trabalho, tenho um micro-ondas onde aqueço a comidinha que trago.

Hoje saiu esta massinha feita na véspera de propósito para o almoço.

Um docinho

Seria para sair assim tipo um semi-frio, mas não saiu lá assim muito bem

Por cá também há dias menos bons 2 pacts de natas 1 lata de leite condensado (utilizei leite condensado feito por mim) 1 lata de pêssego 4 folhas de gelatina ( devia de ter colocado mais) um resto de bolo que andava esquecido na caixa. Pus as folhas de gelatina numa pouca de água, batia as natas em chantilly, entretanto numa pouquinha de calda do pêssego derreti as folhas de gelatina, juntei o leite condensado, e triturei os pêssegos com a varinha magica, guardei meio pêssego para o enfeito, e juntei ao preparado anterior. Forrei o fundo de uma forma amovível com fatias de bolo fininhas e os lados também, coloquei o preparado na forma e enfeitei com o pêssego levei ao frigorífico de um dia para o outro. de sabor estava bom só que se desmanchou um pouco e por isso acho que devia de ter mais folhas de gelatina.

Mas de sabor estava muito bom, pelo menos quem comeu disse que sim.

A entrada da minha casa

Já aqui tinha mostrado um a um estes meus quadro de ponto cruz feitos por mim, e as molduras feitas pelo meu Pai! Só que assim todos juntinhos fica mais giro, já os tinha na minha outra casa ,e nesta mesma disposição.

Mais um bolinho de anos

E sai mais um bolinho de anos! Fácil e rápido e sem muito creme que foi assim que pediram, como já referi num post anterior a minha irmã trabalha numa associação de idosos e outro dia pediu-me assim de repente para fazer um bolinho para um utente, e como as pessoas que lá estavam gostaram do bolinho que fiz para esse dia, pediram a minha irmã que me encomenda-se outro bolinho, para festejar o aniversário de duas pessoas que fizeram anos no dia 12 de Setembro. Assim saiu este bolinho que era de cenoura e noz.

A receita: