Filhoses de forma

Ingredientes:

130g de farinha

1 pitada de sal

canela q.b

3 ovos

1,25dl de leite

Aguardente ou vinho do porto

1 casca de laranja

Preparação:

Numa tigela juntar a farinha com o fermento o sal e a canela.

Bater os ovos inteiros com o leite e ir juntando o liquido a farinha, por fim juntar o vinho e a casca da laranja, mexer e guardar no frigorífico mais ou menos uma hora.

Antes de começar a fritar retire a casca da laranja, aqueça bem o óleo e as formas, quando estiver o óleo quente mergulhar a forma quente na massa mas ter o cuidado que a massa não pode passar por cima da forma, mergulhar a forma no óleo quente e ir abanando a forma para que a massa largue a forma, volte a filhos e deixe fritar, tire do lume e deixe escorrer do óleo passe por açúcar com canela e delicie-se.